主要职责：
一、负责屠宰场的全面管理工作，负责肉品质量安全和生产。
二、严格执行《牲畜屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品卫生法》、《环境保护法》等法律法规和规章的规定，按照《牲畜屠宰操作规程》和《牲畜屠宰产品品质检验规程》的规定进行检验，按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理，制定完善本单位进场验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度等各项规章制度，实现病害肉无害化处理率100%，出厂肉品检验合格率100%，实现肉品质量安全可追溯。并落实责任人，保证全场生产规范运行。
三、负责落实屠宰场发展规划，保证硬件设施建设达到法定标准，并检查督促相关制度规范执行，严格按照相关规定建立健全各项台帐，妥善保存相关资料。
四、服从肉牛屠宰相关职能部门的监督管理，积极完成相关部门交给的工作任务。
五、积极配合驻场兽医及检疫检验人员，加强对肉牛进场的管理，认真开展肉牛屠宰的检疫检验工作，不合格牛源不得进场。及时协调规范处理检疫检验中出现的问题。
六、加强出场肉品品质的管理工作，落实专人负责，实施对肉品品质的全程检验，确保出场肉品安全放心。
七、实行严格的消毒和卫生管理制度，落实专人负责，确保消毒工作到位和屠宰场的环境卫生。
八、及时主动解决好场内的各种矛盾纠纷，消除安全隐患，确保场内安全稳定。
工作经验要求:
1.30-55岁
2.5年及以上相关工作经验，熟悉肉牛牲畜屠宰管理和牛场后勤管理等。
3.吃苦耐劳

湖南大康国际农业食品股份有限公司（002505.SZ，下称“大康农业”）是上海鹏欣（集团）有限公司（下称：鹏欣集团）控股的民营上市公司。
       作为一家全球化的农业与食品上市公司，近年来，大康农业积极践行国家“一带一路”建设和国际化战略，整合全球优质农业、食品资源，有效对接中国市场，满足消费升级，通过“产业加金融、投资加并购”，深耕粮食贸易、肉牛、生猪、食品分销、乳业等核心主业，充分发挥各板块间的协同效应，打造全球现代农业食品的资源集成商和价值链增值服务商，构建以大农业、大健康、大使命、大情怀为目标的现代农业和食品产业集团。
       公司业务介绍
       1. 粮食贸易（巴西）
       通过海外投资与并购，大康积极推动在巴西粮油贸易的基础布局，在收购Fiagril和Belagricola后，大康已在巴西控制了近700万吨的粮食资源。通过与国内产业链上下游企业深度合作，开展大豆、玉米及其它大宗农产品贸易。
       大康积极参与国际竞争，重构产业链、价值链、供应链，保障国家粮食安全和农产品持续、稳定、有效的供给。
        2. 乳业（新西兰）
       抓住消费升级带来的乳制品高端化发展趋势，主动向上游延伸掌控优质奶源。已在新西兰控制了29个原生态牧场，为中国消费者和合作企业提供优质、健康、可追溯的奶源和乳制品，并形成了“纽仕兰”自有品牌的各类中高端乳制品，建设了覆盖线上线下的全国分销网络。通过垂直一体化产业链建设，构建了一条从“牧场到餐桌”的完整产业链闭环。
       3. 食品分销
       以上海东峰食品的收购为起点，进一步开展国际化优质食品的资源整合和并购，构建全球食品分销平台以及供应链服务体系，将来自东南亚、欧洲、北美、澳新地区的优质食品带到中国市场，拓展食品分销产业内涵，探索新环境、新趋势下的先进商业模式，逐步形成“中国品牌、全球制造、全球分销”的市场新格局。
       4. 肉牛
       以国家四部委联合发文支持云南发展肉牛进口屠宰加工为契机，在云南省中缅（德宏州瑞丽市）、中老边境（西双版纳勐腊、景洪）地区积极布局跨境肉牛产业。
建设跨境肉牛进口检验检疫、屠宰、深加工以及优质肉牛养殖基地，建成后可实现150万头以上的屠宰能力10万头的肉牛出栏量。
       充分发挥两个市场、两种资源优势，构建一体化全产业链模式，建成国家重要的肉牛屠宰、养殖、深加工、冷链配送龙头企业。
       5. 生猪
       大康持续推动生猪产业的转型升级，引进产业基金，并通过管理输出，推动环保、饲料、疫病防控、可追溯体系的全面优化，与各地方政府协作，建设生猪产业基地，进一步提升生猪产业能级、规模化和集约化水平，为市场提供安全、放心、优质的生猪制品。